Ensalada de Pollo con Miel 

 Ingredientes : 

 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel 

 1 ½ cucharada de aceite vegetal 

 1 cucharada de miel de abeja Callejón de Huaylas®

 1 taza de caldo de pollo

 4 cucharadas de vinagre balsámico 

 4 tazas de hojas verdes (lechugas, espinacas, berros)

 Sal 

 Pimienta 

Preparación: 

Cortar las pechugas en trozos de 2 cm (1 pulgada) y dorarlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos. 

Agregar la miel y cocinar hasta que se caramelice.

Desglasear con el vinagre balsámico y el caldo. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego. Entibiar.

Colocar las hojas verdes en una ensaladera y acomodar el pollo en el centro. Rociar las hojas con la mezcla de vinagre y caldo 

   4 personas